Havål (Conger conger)

Den suverænt største af alle de mange ålearter. Mere end 75 kg tung og 3 m lang kan den blive, og fisk på op til 2 m landes regelmæssigt. I modsætning til den almindelige ål, som fødes i saltvand og vokser op i ferskvand, lever havålen hele sit liv i havet. Fælles for begge arter er dog, at de dør efter gydningen.Havålen foretrækker klippebund, hvor den kan gemme sig i sprækkerne, og er derfor ikke almindelig i danske farvande. Hovedudbredelsen er farvandene omkring Irland, England, Spanien og Portugal. Ikke mindst store skibsvrag er yndede tilholdssteder for havålene.Havål har groft kød, der bedst spises i røget tilstand.